Gli studenti del Secondo Anno di Food Marketing vincitori dello show cooking

Grande successo per la prima edizione dello “Show Cooking”, contest culinario organizzato dagli studenti della Laurea Magistrale in Food Marketing e Strategie Commerciali dell’Università Cattolica, tenutosi al Barino di Piazza Cavalli a Piacenza nella serata di mercoledì 16 novembre e sponsorizzato da Azienda Agricola Bosoni, Cantine Casabella, Luccini e Gruppo Expert Piacenza.

L’evento ha visto sfidarsi a colpi di fornelli due squadre composte da ragazzi iscritti al primo e al secondo anno di laurea da nove membri ciascuna: tre portate (antipasto, primo e secondo), ognuna proveniente da una diversa zona geografica del Paese (Nord, Sud e Centro Italia) per decretare la squadra vincente della manifestazione.

A valutare e giudicare le prelibatezze preparate dagli studenti in gara una giuria d’onore assolutamente d’eccezione, formata dai professori Anna Maria Fellegara, Emanuele Antonio Vendramini e Antonio Giuseppe Maria Chizzoniti, insieme a altri due giurati estratti a sorte fra il pubblico.

Diego Gramegna e Silvia Fasciano, entrambi iscritti al corso di laurea, hanno presentato e condotto l’evento. Nonostante lo svantaggio rimediato durante le prime battute della competizione e dopo tre manche agguerrite e senza esclusione di colpi, la squadra del secondo anno (composta da Giulio Mariani, Sara Mundo, Michela Vannucci per il Nord, Simone Amato, Carlo Rinzivillo, Ettore Iudice per il Sud, e dalle piacentine Lavinia Gaia Bulla, Giuditta Grecchi e Silvia Zucconi per il Centro) è infine risultata vincitrice.

I giudici inoltre hanno stilato una speciale classifica interna al team vincitore per assegnare i premi gentilmente offerti dagli sponsor della serata: al terzo posto il Nord, con un flan autunnale su fonduta di taleggio, al secondo il Meridione, con gli spaghetti gamberi e pomodorini, mentre al primo posto, complice probabilmente il “fattore casa”, il team piacentino con una tartare di cavallo. Gli studenti in gara iscritti al primo anno di corso -Paola Bardelli, Luca Duzzi, Giulia Scalbi (Nord), Iacopo de Micheli, Federica Salami, Lorenzo Tiberi (Centro), Vincenzo Ferranti, Luigi Laddomada e Margherita Virginia Maida (Sud)- hanno ricevuto un premio di consolazione.

La serata si è conclusa con un brindisi tra studenti e professori e con un dj set.

Michele Mignani